O sal consumido em excesso
pode prejudicar a saúde. O ideal é reduzir seu consumo ao mínimo necessário.
Durante muito tempo fomos acostumados a usar o sal em tudo e por isso é muito
difícil reduzir seu consumo e manter o mesmo prazer na alimentação.
Para diminuir o desprazer
de consumir alimentos com pouco sal é preciso seguir as dicas abaixo que mostram que é possível ter sabor sem o uso excessivo do sal. São dez truques que ajudam na diminuição do consumo do sal e com isso
sua saúde vai melhorar sem que tenha que perder o prazer na alimentação.
1 – Para diminuir a
quantidade de sal à mesa, faça uma mistura de vinagre de maçã com ervas e deixe
curtir por alguns minutos.
2 – quando experimentar
uma nova especiaria aumente gradativamente a quantidade usada para adequar ao
seu paladar.
3 – Em alimentos quentes,
adicione ervas secas e especiarias durante a última meia hora do preparo, assim
o gosto fica mais acentuado.
4 – Adicione temperos com
antecedência às saladas e molhos.
5 – Nas carnes, aves e
peixes, esfregue as ervas uma hora antes de prepara-las, acrescente vinho e
deixe marinando.
6 – Na elaboração de
peixes, utilize o coentro como tempero.
7 – O feijão pode ser
preparado com louro e pimenta-do-reino.
8 – O famoso yakisoba(1)
pode ter o sal e shoyu substituídos pelo gengibre.
9 – Pratos árabes, como
quibe, esfiha e tabule contam com a aplicação da hortelã no lugar do sal em
quantidades exagerada.
10 – Para elaborar uma boa
receita de gaspacho(2), aposte no cheiro-verde e na pimenta-do-reino e diga
adeus ao sal em excesso.
(1)Yakisoba
- O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que
podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum
tipo de carne.
(2)Gaspacho ou Caspacho é
uma sopa fria à base de vegetais hortícolas, com destaque
para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul
de Espanha no sul de Portugal como no México e outros
países centro-americanos. É geralmente produzido e consumido no verão.
Fonte: Revista Viva Saúde
Cópias não permitidas www.vivercomsaude.com
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PENSO SEREM MUITO IMPORTANTES ESTA SUA 10 DICAS, PARA A SAÚDE SÓ PODEM FAZER BEM, NÃO É MESMO?
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INAUGURADO HOJE!! 13.9
Ou faça igual eu e simplesmente corte o sal sem frescuras.
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